tarte

tarte a l orange

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte sablée
  
• 4 oeufs
  
• 200 g de sucre
  
• 150 g de beurre demi-sel, mou
  
• 60 g de poudre d’amande
  
• le zeste râpé de 2 oranges
  
• le jus de 4 oranges
  

Préparation :

1. Battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez les zestes et les jus d’oranges
   
2. Faites cuire cette préparation sur feu doux, pendant 10 min, en remuant constamment, puis filtrez au travers d’une passoire
   
3. Ajoutez le beurre et les amandes en poudre
   
4. Foncez un moule à tarte (de 26 à 28 cm de diamètre) avec la pâte sablée et versez la crème à l’orange dans ce fond de pâte
   
5. Faites cuire votre tarte à l’orange, 30 min, à 180 ° C
   

Dégustez la tarte à l’orange complètement refroidie

Tarte amandine aux figues



Ingrédients pour une tarte de 22 cm de diamètre :

Pour la pâte brisée :

• 180 g de farine
  
• 125 g de beurre
  
• 1 oeuf
  
• 30 g d’eau
  
• 3 g de sel
  

Pour la garniture :

• 350 g de figues fraîches
  
• 50 g d’amandes mondées concassées
  
• 60 g de beurre
  
• 60 g de sucre semoule
  
• 60 g de poudre d’amandes
  
• 1 oeuf
  
• 5 g de poudre pour pudding à la vanille (ou pour crème pâtissière)
  
• 9 cl de crème fleurette
  
• 50 g de sucre glace
  

Préparation :

1. Confectionnez la pâte brisée de préférence la veille :
   
2. Faites dissoudre le sel dans l’eau
   
3. Sablez ensemble la farine et le beurre, puis ajoutez l’eau salée et l’oeuf
   
4. Mélangez pour obtenir une pâte homogène, sans trop pétrir
   
5. Laissez reposer 12 heures au réfrigérateur
   
6. Le lendemain, foncez un moule à tarte de 22 cm de diamètre avec votre pâte
   
7. Puis, faites précuire le fond de tarte, 15 min, à 180° C, après l’avoir garni de papier cuisson, puis rempli de légumes secs
   
8. Retirez ensuite cette "garniture" et laissez refroidir votre fond de tarte pendant 10 min
   
9. Pendant ce temps, préparez la crème d’amandes :
   
10. Battez ensemble le beurre pommade avec le sucre et la poudre d’amandes
    
11. Incorporez l’oeuf et la poudre pour pudding, sans battre
    
12. Enfin, ajoutez la crème fleurette
    
13. Garnissez le fond de tarte de la crème d’amandes, disposez dessus, les figues coupées en quartiers ou en lamelles, parsemez d’amandes concassées et saupoudrez de sucre glace
    
14. Faites cuire la tarte amandine aux figues, 35 min, à 180° C
    
15. Démoulez et laissez refroidir
    

Dégustez la tarte amandine aux figues, à température ambiante, avec une boule de crème glacée à la vanille.

Tarte amandine aux fraises



Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte sablée (ou de pâte feuilletée)
  
• 100 g d’amandes en poudre
  
• 90 g de sucre
  
• 30 g de farine
  
• 100 g de beurre ramolli
  
• 2 oeufs
  
• 650 g de fraises tendres et goûteuses
  
• 2 cuil. à soupe de confiture de fraises ou de gélée de groseilles
  

Préparation :

1. Foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec la pâte sablée ou feuilletée et piquez-la avec une fourchette
   
2. Garnissez le fond de pâte de papier sulfurisé, puis de légumes secs et faites-le ainsi cuire à blanc, 15 min, à 180° C
   
3. Sortez le fond du four, retirez légumes secs et le papier
   
4. Mélangez sucre, farine, poudre d’amandes, oeufs et beurre
   
5. Versez cette crème d’amandes sur le fond de tarte et faites cuire encore 10 min, à 180° C
   
6. Laissez refroidir la tarte, puis dessus disposez les fraises en rosace, pointe vers le haut, en les serrant bien
   
7. Badigeonnez les fraises de confiture ou de gelée tiédie
   

Savourez votre tarte amandine aux fraises bien fraîche, avec une boule de crème glacée ou de crème anglaise à la vanille

Tarte ananas et coco



Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte sablée (ou de pâte feuilletée)
  
• 1 ananas goûteux et bien mûr (ou une boîte d’ananas au sirop)
  
• 120 g de beurre tempéré
  
• 100 g de sucre
  
• 1 sachet de sucre vanillé
  
• 125 g de noix de coco râpée
  
• 4 petits oeufs (soit 160 g avec leur coquille)
  

Préparation :

1. Foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec votre pâte, puis piquez-la avec une fourchette. Si vous utilisez une pâte feuilletée, il vaut mieux la précuire pour qu’elle reste croustillante : mettez une feuille de papier cuisson sur votre pâte, couvrez d’une épaisse couche de légumes secs et enfournez le tout à 180 °, pour 10 min ; sortez ensuite votre moule du four, enlevez papier et légumes secs et laissez refroidir votre fond de tarte
   
2. Préparez ensuite la garniture : mélangez les sucres avec les oeufs, ajoutez la noix de coco, puis le beurre très mou
   
3. Répartissez cette préparation dans le fond de tarte et disposez dessus des tranches d’ananas
   
4. Faites cuire votre tarte 30 à 35 min, à 190° C
   
5. Démoulez la tarte à l’ananas et noix de coco et laissez-la entièrement refroidir avant de la déguster avec par exemple une boule de crème glacée rhum-raisins
   

Cette tarte est tout aussi délicieuse si vous remplacez l’ananas par 2-3 bananes coupées en rondelles !

Ahlalalalala Letifio ! T'as vraiment envie qu'on prenne du poid mdr

Merci beaucoup

Gros bisous

oui tu m ettones hihihi moi bientot sa sera regime

Oui ! Mais bon tu pourras faire quelques excès de temps en temps

Bises

oui c est meme sur hihi